在采暖和熱水領(lǐng)域，廠(chǎng)家的研發(fā)方向一直是追求高溫，因為溫度越高，效果越好，比如采暖。到了烘干領(lǐng)域，是不是也是溫度越高越好呢答案是否定的，100℃的溫度烘干，時(shí)間未必就短，而70℃的溫度烘干，時(shí)間未必就長(cháng)。那么，為何會(huì )有這樣的差異呢廣東奧伯特節能設備有限公司為你作詳細的解答。

　　烘干的目的就是為了除去物料內部的水分，因此在物料所處環(huán)境不變的情況下，比如空氣濕度、通風(fēng)性、擺放形式等，烘干溫度越高，物料脫水的速度也就越快。通常情況下，由于溫度提高，傳熱介質(zhì)和物料間的溫差越大，熱量向物料傳遞的速率越大，水分外逸速率因而加速。對于一定濕度的空氣，隨著(zhù)溫度的提高，空氣相對飽和濕度下降，這會(huì )使水分從物料表面擴散的驅動(dòng)力更大，水分擴散速率也加快，使物料內部干燥也加速。但是，如果烘干環(huán)境變化，那么烘干的效率也會(huì )隨之變化。

　　采用不同的烘干設備，烘干的效率也會(huì )不同，100℃的溫度，烘干時(shí)間未必就短，而70℃的溫度，烘干時(shí)間未必就長(cháng)，因為不同設備的熱效率和烘干模式是不一樣的。烘干溫度并不是影響烘干效率的唯一因素，而系統設計才是烘干的關(guān)鍵所在。系統不合理，烘干溫度再高，可能也是無(wú)濟于事，烘干時(shí)間并不會(huì )顯著(zhù)減少，況且考慮到物料烘干的品質(zhì)和整體運行能效，并非溫度越高越好。

　　首先是烘干設備的選擇，熱源設備不同，烘干效率肯定也會(huì )不一樣。最傳統的方式是自然晾曬，但是會(huì )受到外部環(huán)境的影響，如果物料在40℃的環(huán)境下自然晾曬需要20小時(shí)，但是如果放在烘干房?jì)?，也許烘干時(shí)間會(huì )減少到15個(gè)小時(shí)。采用燒煤、燃油的烘干方式，即使溫度再高，可能比熱泵烘干的時(shí)間還要長(cháng)。而同樣是采用熱泵烘干，選用開(kāi)環(huán)和閉環(huán)的機組，烘干效率也會(huì )不用。比如北方的冬季，采用開(kāi)環(huán)熱泵(溫度設置70℃)，烘干時(shí)間也許會(huì )比采用閉環(huán)熱泵(烘干溫度為60℃)的烘干時(shí)間還要長(cháng)。其次是烘干房的設計，多少的烘干量搭配多大的烘干房，不同的物料形態(tài)，選用的物料架和物料盤(pán)也不一樣，擺放形式也有很大差異。比如一些果蔬類(lèi)、農產(chǎn)品就比較適合移動(dòng)式的物料架，選用通透性好的物料盤(pán)，而煙葉、面條、米粉等則適合懸掛式的物料架，直接懸掛在物料架上就行。如果把米粉平鋪在物料盤(pán)上，采用60℃的溫度進(jìn)行烘干，也許時(shí)間比把米粉懸掛起來(lái)，采用55℃的溫度進(jìn)行烘干的時(shí)間還要長(cháng)。除此之外，循環(huán)風(fēng)方式和風(fēng)機類(lèi)型的選擇以及排濕/除濕方式等因素都會(huì )影響到物料烘干的時(shí)間和效率。