牛肉干，是我們常見(jiàn)的一種食品，提到牛肉干，我們常想到的就是，蒙 古人或者西藏人等的干糧，但隨著(zhù)文化上的交流，牛肉干也是傳到了各個(gè)地區去，成為了，我們日常中見(jiàn)到的一種干燥食品。牛肉干作為一種營(yíng)養比較高的一種壓縮干燥食品，那么牛肉干是怎么進(jìn)行干燥牛肉、用什么來(lái)進(jìn)行烘干的，讓其成為牛肉干的呢？今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)牛肉是怎么進(jìn)行干燥的，烘干是用什么樣的設備。

　　牛肉干燥

　　牛肉干就是將其牛肉里面的水份進(jìn)行蒸發(fā)出來(lái)，讓牛肉里面的含水量減少，水份減少，成為一種干燥的牛肉。

　　傳統的干燥方法

　　像西藏等地，以前干燥牛肉一般使用太陽(yáng)曬，也就是我們的自然烘干式，后來(lái)逐漸農戶(hù)們使用了燃煤、鍋爐等干燥方法對其牛肉的烘干，這種干燥的方法比之前的自然干燥好了許多，但是依然還是不能滿(mǎn)足于農戶(hù)們的干燥要求，因為使用這些干燥設備進(jìn)行對牛肉的干燥，干燥的時(shí)候會(huì )排出污染物，不能滿(mǎn)足于現代綠色干燥要求。

　　現代牛肉干燥設備于方法

　　依據傳統的干燥方法，奧伯特熱泵烘干機設備廠(chǎng)家針對以前的干燥牛肉時(shí)會(huì )排出污染物，所以設計了空氣能熱泵牛肉烘干機設備，這種牛肉烘干幾，是一種吸收外界中的空氣熱量來(lái)進(jìn)行給牛肉烘干的，他主要的熱源是外界中的空氣熱量，是利用蒸發(fā)器在外界中吸收空氣中的二氧化碳，然后進(jìn)行給壓縮機進(jìn)行壓縮成高溫高壓的氣體，然后在冷凝器進(jìn)行蒸發(fā)放出熱量給牛肉干燥，再配置一個(gè)新風(fēng)系統給烤房里的牛肉提高換氣次數，讓其帶走烤房里的含水量，依次這樣循環(huán)就是牛肉烘干設備的烘干原理。使用這種烘干機設備，在烘干的效率上得到了大大的提高，因為這種設備是采用少量的電能來(lái)驅動(dòng)壓縮機運行，所以使用起來(lái)很經(jīng)濟節約，烘干的過(guò)程中熱量是吸收外界中的空氣熱量，使用烘干時(shí)不會(huì )有污染物進(jìn)行排出。

　　總結：

　　牛肉烘干機是一種吸收外界中的空氣熱量來(lái)進(jìn)行對牛肉的烘干，使用這種牛肉烘干機設備，不僅在烘干的效率上得到很大的提 升，并且烘干的過(guò)程中無(wú)污染物排出，是一種綠色的烘干設備。

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