食用菌烘干機 食用菌烘干房 食用菌烘干工藝方案：食用菌烘干機，小型食用菌烘干機，食用菌烘干箱大部分熱風(fēng)在箱內循環(huán)，熱效率高，節約能源。利用強制通風(fēng)作用，箱內設有可調式分風(fēng)板，食用菌干燥均勻，整機噪音小，運轉平衡。溫度自控，安裝維修方便。適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用型菌類(lèi)干燥設備。菌類(lèi)是一種營(yíng)養價(jià)值比較高的食材，不管是烘干前還是烘干后的各種各樣的菌類(lèi)。那么在菌類(lèi)的加工以及烘干過(guò)程中怎樣的才能夠更好的烘干呢？這就需要采用到專(zhuān)門(mén)的食用菌烘干機了。

食用菌是可供人類(lèi)食用的大型真菌。具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類(lèi)組織并能供人們食用或藥用的一類(lèi)大型真菌。中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。食用菌通稱(chēng)為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門(mén)，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、銀耳、木耳、竹蓀、紅菇、猴頭菇、松口蘑（松茸）、口蘑、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。 目前食用菌的干燥方式有兩種：自然太陽(yáng)曬干和設備烘干。

【食用菌烘干機】烘干現狀：

大型的工廠(chǎng)多采用電加熱烤房，耗電大、成本高。

2、電加熱溫度高，受熱不均勻、容易出現變形和分層脫膠。嚴重時(shí)會(huì )引起烤糊或火災。

3、發(fā)熱裝置壽命短、維修更換頻繁。

4、部分工廠(chǎng)采用蒸汽烘干，溫度不好控制、導致產(chǎn)品烘干質(zhì)量問(wèn)題。

5、小規模的工廠(chǎng)多采用自然曬干或者風(fēng)干的辦法。生產(chǎn)周期長(cháng)，效率低、受天氣影響很大，不能連續生產(chǎn)、 勞動(dòng)強度大，烘干質(zhì)量難以控制。

【空氣能食用菌烘干機】烘干方案：

1、全自動(dòng)控制。我們在使用的時(shí)候只需要開(kāi)動(dòng)機器就可以了，全觸摸屏控制溫濕度，精確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過(guò)度烘干的現象，降低勞動(dòng)強度，減少運行成本。大大的減輕了工人的勞動(dòng)強度，不需要日夜有人守著(zhù)。

2、節能環(huán)保。使用食用菌烘干機進(jìn)行烘干作業(yè)，在整個(gè)過(guò)程中都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何污染的，這也極大的保證了食用菌的衛生性，同時(shí)這種食用菌烘干機比起傳統的烘干機也更加的節能，在烘干同樣的產(chǎn)量的作業(yè)時(shí)候，這種食用菌烘干機比傳統的烘干設備更加省時(shí)，并且節能、安全穩定。

3、烘干質(zhì)量好。因為食用菌除了自身的營(yíng)養價(jià)值以外，它的色、香、味以及形態(tài)方面的好壞也都是取決于烘干機的使用了。而食用菌烘干機比起傳統的干燥設備更能夠有效保護了食用菌在干燥的過(guò)程中對于這些方面的保護了。并且在衛生方面也是達到了國際衛生安全的標準。

4、穩定性高：使用壽命長(cháng)，維護費用低：是在傳統空調的技術(shù)基礎上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長(cháng)；

食用菌烘干工藝介紹：

近幾年我公司在做了非常多香菇的案例，據了解，香菇的烘干過(guò)程分為：原料－分級整理－攤篩－升溫－通風(fēng)排濕－倒篩或翻篩－檢驗－包裝－貯藏－運輸

一、采摘、裝運。要在八成熟、未開(kāi)傘時(shí)采摘，這時(shí)孢子還未散發(fā)，干制后香味濃郁、質(zhì)量上乘；采前禁止噴水，采下后放在竹籃內。

二、攤晾、剪柄。鮮菇采后要及時(shí)攤放在通風(fēng)干燥場(chǎng)地的竹簾上，加快菇體表層水分蒸發(fā)。攤晾后，按市場(chǎng)要求，一般按不剪柄、菇柄剪半、菇柄全剪三種方式分別進(jìn)行處理，同時(shí)清除木屑等雜物及碎菇。

三、分級、裝機、烘烤。要求當日采收，當日烘烤。將鮮菇按大小、厚薄、朵形等整理分級，菇柄朝上均勻排放于上層烘簾，質(zhì)量稍差的下層排放。為防止在烘烤過(guò)程中香菇細胞新陳代謝加劇、造成菇蓋伸展開(kāi)傘、色澤變白、降低品質(zhì)，在鮮菇進(jìn)機前，可先將空機增溫到38～40℃，再排菇上架。

四、掌握火候。采后香菇含水量高達90%，此時(shí)切不可高溫急烘。香菇熱泵烘干機溫濕度一定要控制好：開(kāi)機升溫的同時(shí)，啟動(dòng)抽濕風(fēng)機，使熱源均勻輸入烘房。待溫度升到35～38℃時(shí)，將擺好鮮菇的烘簾分層放入烘房，促使菇體收縮，增加卷邊程度及菇肉厚度，提高于菇品質(zhì)。烘房溫度控制：第1～4小時(shí)保持38～40℃，第4～8小時(shí)保持40～45℃，第8～12小時(shí)保持45～50℃，第12～16小時(shí)保持50～53℃，第17小時(shí)保持55℃，第18小時(shí)至烘干保持60℃。

五、注意排濕、通風(fēng)。隨著(zhù)菇體內水分的蒸發(fā)，烘房?jì)韧L(fēng)不暢會(huì )造成濕度升高，導致色澤灰褐、品質(zhì)下降。操作要求：第1～8小時(shí)打開(kāi)全部排濕窗，第8～12小時(shí)通風(fēng)量保持50%左右，第10～15小時(shí)通風(fēng)量保持30%，第16小時(shí)后，菇體已基本干燥，可關(guān)閉排濕窗。

用指甲頂壓菇蓋感覺(jué)堅硬并稍有指甲痕跡、翻動(dòng)嘩嘩有聲時(shí)，表明香菇干度已夠，可出房、冷卻、包裝、貯運。

我公司制造的食用菌烘干機是屬于空氣能熱泵烘干設備，食用菌烘干機通過(guò)壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jì)瓤烧{溫度為：8℃-75℃，可調濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。食用菌烘干機只需要少量的電能來(lái)驅動(dòng)壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，食用菌烘干機安全衛生、環(huán)保、無(wú)污染、無(wú)廢氣排放，運行電費超低，全自動(dòng)運行工作時(shí)無(wú)需人員值守，是一種節能環(huán)保的烘干解決方案。

空氣能食用菌烘干機適用于：茶樹(shù)菇、竹蓀、金針菇、牛肝菌、草菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、食用菌、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、羊肚菌等食用菌干燥，

設備簡(jiǎn)介

食用菌烘干機原理：

通過(guò)壓縮機做功，驅動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進(jìn)行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過(guò)換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jì)?，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)系統進(jìn)行不斷烘干的過(guò)程。

空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：

食用菌烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風(fēng)機、除濕系統、抽濕風(fēng)機、控制與檢測系統等組成。

技術(shù)參數：

①、電源要求：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA

③、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%

④、可控制溫度范圍：10～75℃可調

⑤、帶除濕系統一套

備注：

1、空氣能熱泵烘干機非標產(chǎn)品，根據要烘干產(chǎn)品的數量和特性來(lái)選型，設計烘干房風(fēng)道，烘干房的材質(zhì)也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。

2、我公司根據您的要求，免費幫您設計最佳的節能烘干方案，方案中包括烘房的材質(zhì)，主要配件的品牌及規格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶(hù)明白消費

關(guān)于我們

浙江智恩電子科技有限公司位于浙江海寧，是專(zhuān)業(yè)從事熱泵產(chǎn)品研發(fā)、制造、銷(xiāo)售為一體的節能高科技企業(yè)。公司不斷引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農產(chǎn)品烘干機、食品肉類(lèi)烘干機、中藥材烘干機、移動(dòng)烘干機、小型箱式烘干機等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域都形成了自主的產(chǎn)品特色，是專(zhuān)業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶(hù)咨詢(xún)了解。

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【食用菌烘干機】售后服務(wù)

設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無(wú)論何種零件損壞，都由我方無(wú)償提供，并免費服務(wù)。

終身跟蹤服務(wù)，凡超過(guò)一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實(shí)行免費服務(wù)。

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