熱泵是一種能從低溫熱源吸取熱量 , 并使其在較高溫度下作為有用熱能加以使用的熱能設備 。 它能夠有效地使用環(huán)境熱源 , 因此成為比能耗最低的加熱設備 。 因為世界動(dòng)力短缺 , 熱泵設備能夠節省動(dòng)力耗費的長(cháng)處受到廣泛的重視并被越來(lái)越多地使用于工農業(yè)出產(chǎn)之中 。

　　1 熱泵枯燥技術(shù)發(fā)展概況

　　農副產(chǎn)品加工直接影響著(zhù)農業(yè)出產(chǎn)的效益和人們的日子 。 很多農副產(chǎn)品 (包括食用菌) , 因為富含水分 (一般含水率在 80 %以上) 、 糖 、 蛋白質(zhì)及維生素等營(yíng)養物質(zhì)以及芳香類(lèi)特別物質(zhì) , 在貯藏 、運輸及加工成食物或其他日子用品之前 、 之中 , 都必須進(jìn)行枯燥 , 而枯燥作業(yè)一般都耗費大量動(dòng)力 。據英國對食物 、 農業(yè) 、 化工 、 紡織 、 木材加工等十一種產(chǎn)業(yè)的計算 , 枯燥作業(yè)的動(dòng)力耗費占總動(dòng)力耗費的 1116 %。 美國農業(yè)部的計算資料也表明 , 農副產(chǎn)品枯燥耗費的動(dòng)力要比農業(yè)機械作業(yè)耗費的動(dòng)力多得多 。 為了下降動(dòng)力耗費和進(jìn)步加工質(zhì)量 , 美 、日 、 德等國早在 70 時(shí)代就開(kāi)端把熱泵用到農副產(chǎn)品枯燥作業(yè)中 。 國內從 90 時(shí)代開(kāi)端了在枯燥作業(yè)中使用熱泵的嘗試 , 一些企業(yè)引入國外熱泵設備枯燥魚(yú) 、 青菜 、 水果 、 茶葉 、 糧食種子 。 直到現在 ,熱泵設備才開(kāi)端用來(lái)枯燥香菇 、 美味牛肝菌等 , 取得了節約動(dòng)力和進(jìn)步質(zhì)量的兩層效益 。

　　2 熱泵枯燥的特色

　　熱泵烘干機能夠分為兩類(lèi) 。 第一類(lèi)是開(kāi)式結構 , 用調理配氣比例完成溫度自動(dòng)控制 , 使用于接連枯燥作業(yè) ; 第二類(lèi)是閉式結構 , 是在開(kāi)式結構的基礎上發(fā)展起來(lái)的 , 用調理冷凝器完成溫度自動(dòng)控制 , 氣流在枯燥箱內循環(huán) , 無(wú)廢氣排放 , 熱能使用有效系數更高 。

　　蜀冷熱泵枯燥機 , 就是一種使用閉式熱泵設備的箱式枯燥機。 近年來(lái)使用于食用菌、 蔬菜種子、 中藥材、 蔬菜等的枯燥加工出產(chǎn)及試驗。 本機結構簡(jiǎn)單 , 熱泵設備裝置在箱體的一側 , 除去必要的風(fēng)道 , 余下的當地用來(lái)安放分層托盤(pán) , 待枯燥的物料均勻地攤放在托盤(pán)上。

　　其工作原理和特色如下

　　循環(huán)風(fēng)機驅動(dòng)空氣按風(fēng)道引導的走向在箱體內循環(huán)往返 。 熱泵設備先是經(jīng)過(guò)其蒸發(fā)器從空氣中吸取熱量 , 使空氣的溫度迅速下降到露點(diǎn)溫度以下 ,這時(shí)空氣中的水蒸氣凝露析出 (析出的露珠被排出箱體外) 。 接著(zhù)把從空氣中吸取的熱量用來(lái)加熱被脫了水的枯燥冷空氣 , 使空氣升溫而相對濕度大幅度下降 , 成為載濕才能很強的枯燥熱空氣 。 隨后 ,枯燥熱空氣被引導均勻地經(jīng)過(guò)待枯燥物料 , 在流經(jīng)待枯燥物料時(shí) , 和物猜中的水分發(fā)生著(zhù)熱交換和相平衡作用 , 物猜中的水分子吸收了空氣中的熱能 ,迅速地從物猜中逸出而被氣流帶走 , 物料因此得到枯燥 。 從待枯燥物猜中帶走水分的空氣重新進(jìn)入熱泵設備被脫水和加熱 , 開(kāi)端了又一個(gè)循環(huán) 。 空氣不斷地循環(huán) , 物料則被不停地枯燥 , 直到契合出產(chǎn)要求為止 。

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