海帶烘干工藝解決方案

前言

海帶是一種營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。自然生產(chǎn)的海帶多產(chǎn)于遼東及山東半島，而我國的福建，廣東，浙江已經(jīng)有大量的人工培植的海帶。

海帶熱泵烘干

傳統的海帶烘干工藝

曬干海帶可以說(shuō)是最方便的，海帶打撈起來(lái)就可即刻晾曬。但是海帶加工工藝中有一點(diǎn)是：海帶晾干要力爭當日一次曬干曬透；不允許帶有雜質(zhì)和孢子囊、莖及黃白邊等。國內海帶一般在6-7月份培養海帶苗，海帶成品就錯過(guò)了6、7月日照最強，溫度最高的時(shí)間。這樣海帶要在打撈當日一次晾干可能性不高，無(wú)法控制溫度的晾曬更加沒(méi)有辦法講含水量控制到22%。

傳統海帶烘干的劣勢：

1.占地面積大，需要很大的曬場(chǎng)才能滿(mǎn)足批量生產(chǎn)；

2.勞動(dòng)強度高，需要在強紫外線(xiàn)下經(jīng)常翻料，越來(lái)越多的工人不再愿意從事這一崗位；

3.衛生條件差，無(wú)法杜絕蠅蟲(chóng)滋生，一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲(chóng)劑來(lái)減少蟲(chóng)害，食品安全得不到保障；

4.溫濕度難以控制，無(wú)法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相；

5.隨著(zhù)勞動(dòng)辦成本的增加，這種晾曬方式的成本已經(jīng)越來(lái)越高，部分品種遠遠超過(guò)了機械干燥的成本。

空氣能熱泵烘干機特點(diǎn)

空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

智恩熱泵烘干機能烘干海帶，使用微電腦設置溫度和濕度，到達烘干效果后自動(dòng)停機，比傳統燒煤、或者用電節能很多，全程不需要人員值守，大大降低烘干成本，設備只需設定好即可自動(dòng)運行。海帶熱泵烘干機更能在干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調節范圍為常溫到85℃，相對濕度調節范圍為15%～85%，使被烘干的海帶的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。

海帶熱泵烘干效果

海帶熱泵烘干工藝

海帶進(jìn)行熱泵烘干時(shí)，可分為：升溫、恒溫烘干除濕和降速定型三個(gè)階段。

第一階段，升溫階段：將裝好物料的托盤(pán)，平整的放入海帶烘箱，不能重疊，避免托盤(pán)放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門(mén),箱內溫度加熱至50°，加熱1.5-3小時(shí)，看箱內有濕氣時(shí)，開(kāi)始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內溫度會(huì )有所下降，繼續供熱；

第二階段，恒速干燥排潮階段：海帶烘干機在烘干時(shí)應分為高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段，溫度小于60度，范圍55度至60度，避免高溫高濕造成物料顏色的變化，觀(guān)察物料表面水汽變化，隨時(shí)排潮，這段時(shí)間應在3至3.5小時(shí)。中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度至60度，此段排潮可以適當打開(kāi)進(jìn)風(fēng)閥門(mén)，適當關(guān)閉回風(fēng)閥門(mén)，根據潮氣多少合理調整；

第三階段，降速定型階段：也稱(chēng)為低濕高溫段，此段溫度70度至80度，前期不宜超過(guò)70度，后期不宜超過(guò)80度 。

智恩海帶熱泵烘干機的優(yōu)勢

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；

2、高效環(huán)保：空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jì)H為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運行安全可靠：整個(gè)熱泵烘干機系統的運行無(wú)傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

5、使用壽命長(cháng)，維護費用低：智恩空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術(shù)基礎上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長(cháng)；運行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續干燥作業(yè)。

7、適用范圍廣，不受氣候影響：空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。